Menù di Natale 2018

La cottura per esaltare il gusto della carne GrassFed

Per esaltare il gusto della carne GrassFed, mi raccomando fate attenzione a non cuocerla, poiché è particolarmente adatta alla media cottura…

Ravioli freschi al brasato

Chi pensa che i primi siano banali non ha mai provato i Ravioli freschi al brasato: una delizia per il palato e per…

Formaggi – Quando servirli?

La soluzione ideale consiste nel servirli prima del pasto, al momento dell’aperitivo, quando l’organismo è in piena forma e il…

Cotoletta Milanese: la tradizione

Un po' di tradizione Milanese con la Cotoletta Vi ricordo la regola base per la #frittura è molto semplice e…

MontD’or alla cenere stagionato in corteccia d’abete

Da noi trovi anche i migliori formaggi: mai provato il MontD'or alla cenere stagionato in corteccia d'abete?

Filetto di Patanegra

Un salto in Spagna per proporvi il Filetto di Patanegra Curiosità: Il suino iberico, allevato soprattutto nel centro-sud della Spagna…