Nel 1965 il Farm Animal Welfare Council ha dettato le condizioni di BENESSERE ANIMALE assoluto degli animali in allevamento, decretando…
La soluzione ideale consiste nel servirli prima del pasto, al momento dell’aperitivo, quando l’organismo è in piena forma e il…
Pronti per essere portati a tavola: i prodotti della nostra gastronomia sono eccellenze preparate con materie prime di altissima qualità.
Un po' di tradizione Milanese con la Cotoletta Vi ricordo la regola base per la #frittura è molto semplice e…
Da noi trovi anche i migliori formaggi: mai provato il MontD'or alla cenere stagionato in corteccia d'abete?
Quando si toglie la carne dalla griglia, è bene sapere che la temperatura continua a subire un piccolo aumento nei…
Sono le righe di cauterizzazione, che disegnano sulla carne un reticolo di segni di cottura. Per avere una carne perfetta,…
Un salto in Spagna per proporvi il Filetto di Patanegra Curiosità: Il suino iberico, allevato soprattutto nel centro-sud della Spagna…
È bene accendere la brace almeno un’ora prima di iniziare la cottura. In questo modo non solo le carbonelle avranno…