Oltre ad offrire carni di alta qualità ci teniamo che i nostri clienti conoscano perfettamente le tecniche di cottura per…
La Macelleria Masseroni nasce nel 1992 con l'obiettivo di offrire ai propri clienti prodotti di qualità superiore, così da accontentare…
Quando si parla di carne Grass fed si parla di carne proveniente da allevamenti di bovini nutriti solo al pascolo…
Per esaltare il gusto della carne GrassFed, mi raccomando fate attenzione a non cuocerla, poiché è particolarmente adatta alla media cottura…
Quando si toglie la carne dalla griglia, è bene sapere che la temperatura continua a subire un piccolo aumento nei…
Sono le righe di cauterizzazione, che disegnano sulla carne un reticolo di segni di cottura. Per avere una carne perfetta,…
È bene accendere la brace almeno un’ora prima di iniziare la cottura. In questo modo non solo le carbonelle avranno…